走进乐昌市廊田镇早禾田村，连片牛舍在开阔的丘陵平原上铺展开来。牛舍内，黑白花奶牛低头采食，工作人员沿围栏巡查牛群。

这里是乐昌首个大型现代化奶牛养殖基地——乐昌荷丰牧业奶牛养殖项目。2026年2月，项目一期建成投产，首批576头奶牛入栏，填补了乐昌规模化奶牛养殖的空白。

项目由惠州市龙门县荷丰牧业有限公司投资建设，总投资1.287亿元，占地506亩，全期设计存栏奶牛2200头、年产优质鲜奶13200吨。截至目前，基地二、三季度分别产奶360吨、400吨，季度产值达180万元和200万元，全年鲜奶产值预计可达650万元。

投资方龙门县荷丰牧业有限公司成立于2011年，奶牛存栏约1000头。2016年3月，该公司2吨生牛奶经检验检疫合格后启运香港，成为惠州市第二家供港生牛奶生产企业，此后以每日约10吨的奶量持续供应香港市场。

供港生鲜乳检测标准极为严格：企业须在检验检疫部门登记备案，每批牛奶装运前须通过抗生素、理化指标等多项检测，奶温须时刻维持在2℃以下。十年供港路，练就的是过硬的品质管控能力。

广东乳制品消费市场庞大，但受气候和土地条件限制，华南乳企长期依赖北方主产区输入原奶，成本居高不下。乐昌虽有零星奶牛养殖尝试，却始终缺乏规模化、标准化、绿色化的现代养殖基地。企业瞄准粤港澳大湾区市场推出乐昌项目，旨在打造稳定优质的供粤奶源生产点。随着2200头存栏规模逐步达产，年产13200吨鲜奶的产能可在一定程度上缓解大湾区对本地优质奶源的需求缺口。

公司有成熟的供港鲜奶经验，乐昌有得天独厚的区位优势。气候上，乐昌地处粤北，夏季不似珠三角酷热，奶牛热应激概率低；冬季较北方温和，牛舍保温无需大量能源投入，养殖成本较低。土地上，廊田镇地处南岭山脉南麓、乐昌盆地东部，属丘陵平原区，地面平坦开阔，为大规模牛舍建设和机械化作业提供便利。交通上，乐昌素有“广东北大门”之称，邻近大湾区核心消费市场，鲜奶运输半径可控，饲料原料和养殖物资物流成本也相对可控。

从龙门到乐昌，并非偶然，而是公司将成熟的供港品质管控能力与乐昌多重区位优势叠加的理性选择。

廊田镇将该项目列为镇重点推进项目之一。项目2023年5月签约，同年9月动工，从签约到动工仅用四个月。建设期间，乐昌市畜牧兽医水产事务中心积极协调跟进。项目按现代化、绿色化要求高标准建设，环保投资达506万元，约占总投资的3.93%，配套粪污处理和资源化利用设施。建成投产后将构建“养殖+有机肥+种植”绿色循环农业模式，通过粪肥资源化还田联农助农，助力乡村振兴。

目前项目二期正有序推进。这个粤北小镇上的奶牛基地，正在广东“百千万工程”的产业版图上留下鲜明的乐昌印记。

文、图｜记者 欧阳志强 通讯员 李涵 刘心缘 李淑坚