速溶咖啡粉、袋装咖啡液是常见的咖啡产品形式，而在广东自由能科技股份有限公司（以下简称“广东自由能”）的生产车间里，浓缩咖啡液正在换上一副全新的“行头”——它被灌入带阀门的耐压罐体，轻轻一按，咖啡便以细腻雾状喷涌而出。

借助氮气锁鲜技术，咖啡的香气在喷出的瞬间完整绽放，每一口都是现磨般的鲜活。这款创新产品的背后，是韶关学院驻企团队两年多接力攻关的成果。

美妆“练兵”：筑牢合规生产硬基础

这场接力起跑于2024年的美妆气雾剂——它被团队视为食品气雾剂的“练兵场”。韶关学院莫云燕团队依托精细化工科研积累，研发出美妆生物活性气雾剂新配方；主导研发智能化温湿度监控系统，使车间温湿度合格率从85%提升至99.5%；并通过优化气流组织与密封工艺，将车间洁净度从十万级提升至万级。

团队全程支撑企业新增投资3000万元建成高标准美妆气雾剂生产线——该线满负荷生产预计年产值突破2亿元，也让企业成为韶关市首家具备“械”字号气雾剂生产能力的企业。美妆气雾剂车间先行投产，不仅攒下了合规生产的管理经验和硬件基础，更锻炼了团队，成为后续食品气雾剂车间的“练兵场”。

食品“接棒”：拿下全省首张SC证

2025年下半年，接力棒交到了韶关学院食品学院肖仔君团队手中。这一次不是对美妆车间的简单复用，而是另起炉灶——在原有美妆气雾剂车间之外，新建一条标准更高的独立食品气雾剂车间。

"我们新建了食品气雾剂专用车间，按食品级标准进行适配设计，优化气流组织与物料流转路径，确保符合国标GB 14881；同时选型食品级灌装、杀菌及检测设备，严格筛选阀门和罐体密封件。"肖仔君介绍。

食品车间对洁净度、密封性和安全管控的要求比美妆车间更为严格，团队依托食品学科的积累，成功研发出奶油气雾剂、咖啡气雾剂、藤茶气雾剂三款产品。其中藤茶气雾剂以南雄本地特色农产品藤茶为原料，团队攻克了内容物在气雾状态下分层及堵塞的难题，让更多人认识了这片大山里的南雄藤茶。

2025年8月，在肖仔君团队的协助下，企业顺利通过市场监管部门审核，拿下全省首张食品气雾剂生产许可（SC）证，填补省内食品气雾剂空白。2026年，公司食品气雾剂生产线正式投产，主产食用植物油、咖啡、藤茶等产品，满负荷运行后预计年产值超1亿元。至此，企业形成了美妆、食品两个独立车间并行运转的格局——美妆车间先行启动打基础，食品车间随后启动、标准更高。

“政府搭台、高校出智、企业出题”

韶关学院与南雄市人民政府、广东自由能建立“校—地—企”三方协同机制：三方定期召开联席会议、按季度通报进展、每半年召开推进会；科研团队累计驻企超300天、召开技术对接会40余场；南雄市依托工作专班建立共建清单，协调市场监管、卫健、农业农村等部门为SC证申报开辟绿色通道。

“‘问题在一线发现、方案在一线制定、资源在一线整合’——就是把研究的起点和终点都放到车间里去。车间变课堂，产教融合留下带不走的队伍。”肖仔君谈到驻企科研的心得：在校园实验室，课题往往是“我要研究什么”；在驻企一线，课题变成了“企业出题”，需求从模糊变得清晰，也更贴近产业实际。

“现在企业不再是‘单打独斗’，而是‘有人陪跑’。我们第一次真切感受到‘企业点单、政府派单、学校接单’这种精准服务是如何落地的。”广东自由能GMP项目总负责人胡震深有感触。从最初的技术瓶颈到生产线顺利投产，每一个关键节点都有校地协同的支撑。这种深度绑定的合作模式，不仅为企业筑牢了技术根基，更为产业长远发展埋下了创新的种子。

产教融合：人才“留得下”，成果“沉得住”

技术落了地，人也要留得下。“人才留不住”曾是县域企业犯愁的老问题，校企合作带来了“意外之喜”。相关专业学生进入生产一线实习实训，参与配方优化、工艺验证、质量检测等工作，在真实生产场景中将课本知识转化为实操能力。不少学生在参与试生产攻关的过程中，对企业的技术需求和发展方向有了直观认知，毕业后选择加入广东自由能，成为企业技术团队的新生力量。这种“实习—实践—就业”的闭环，既为高校学生搭建了从校园到职场的过渡桥梁，也为本地企业留住了熟悉行业工艺的青年人才。2024—2025学年，来企实习学生实现100%就地高质量就业，部分毕业生已成长为企业技术骨干。

与此同时，企业技术人员到校接受系统理论培训，学习食品加工工艺、气雾剂原理、质量安全管理等专业知识；企业派驻的技术专家也走进高校课堂，结合生产一线真实案例开展教学，实现理论知识与产业实践双向贯通。如今，广东自由能已成为韶关学院稳定的校外实践教学基地，双方共建实训车间、共享技术平台，真正走出了一条校地企三方共赢、长效赋能的产教融合之路。

“韶院模式”赋能“百千万工程”

“今年，全新的食品气雾剂车间正式投产，满负荷运行后预计年产值超1亿元、年纳税800万至1000万元，带动就业50至80人。”GMP项目总负责人胡震介绍，企业已形成“美妆气雾剂＋食品气雾剂”双轮驱动的产业格局：美妆、食品两个独立车间各司其职、并行运转。依托食品气雾剂这一创新技术载体，南雄藤茶、特色油料等本土优质农产品正打破传统初级加工的路径依赖，从原材售卖转向高附加值终端产品开发，为“百千万工程”注入实实在在的创新动能。

这场历时两年多的校地企接力，不仅填补了省内食品气雾剂的生产空白，更趟出了一条高校科研成果从实验室走向产业一线、县域产业借助智力支撑实现提档升级的可复制路径。韶关学院相关负责人表示：“韶院模式”破解了粤北乃至全省县域企业“技术找不来、人才留不住、成果落不下”三大痛点，提供了一条从“输血”到“造血”的可持续路径。下一步，学校将继续以“双百行动”为抓手，深化校地企协同创新，把双师团队、实战课程和联合实验室经验向更多专业和县域企业复制推广。

文、图｜记者 欧阳志强 通讯员 曾珍