一勺揭阳酱油淋进白粥，一盏炒茶在工夫杯里回甘，一块隆江绿豆饼在桃红油纸中酥香落屑，一双塑料拖鞋从流水线走向全球商场，一盏古城灯笼把“乡愁”提在手上——揭阳人的行囊里，总有一份可携带的故乡。作为全国著名侨乡，揭阳现有海外乡亲610多万人、港澳台同胞60多万人，侨脉遍布世界五大洲、40多个国家和地区。这些从揭阳出发的物产，构成了侨乡揭阳递给世界的一张张“手信名片”。

千百年来，物产丰饶的揭阳大地孕育了酱油、炒茶、绿豆饼、梅干等一批极具地方特色的手信；在华侨远渡重洋的岁月里，这些味道相伴出海，成为舌尖心头的乡愁。时至今日，从传统农食到“揭阳制造”，再到古城文创，揭阳手信的外延不断拓宽，却始终连着同一根情感纽带：让远行者带走故乡，让外来者读懂揭阳。

舌尖乡愁：侨乡风味渡重洋

在揭阳，送人远行是一件郑重的事。行囊里塞进一罐酱油、一筒绿豆饼、几包炒茶，是再寻常不过的画面。揭阳籍华侨下南洋的历史有多长，手信相伴出海的故事就有多长。对海外侨胞而言，故乡的味道不是抽象的概念，而是具体到一瓶豉油、一块茶配、一颗梅干。

潮汕人将酱油称为“豉油”，这是一种贫富咸宜、家家必备的调味佳品。“揭阳出名芳豉油”，一些揭阳籍海外华侨一谈起家乡特产，自然就提及揭阳酱油。揭阳有史可考的酱油生产历史近200年，自20世纪30年代以来便以精湛的酿造工艺、优良的品质、独特的风味享誉潮汕，行销粤、闽、鄂、桂、琼等地乃至东南亚各国。2009年，揭阳酱油酿造技艺被列入广东省第三批省级非物质文化遗产名录。一瓶酱油，既是潮汕菜系调味品的“灵魂”，也是华侨行囊里最朴素的故乡。

与酱油相映成趣的，是揭阳炒茶。在揭阳乃至整个潮汕地区，品工夫茶是礼宾待客的第一道环节。茶香袅袅间，人情已然传递。揭阳饮茶历史悠久，北宋文豪苏轼在《与子野书》中写道：“寄惠建铭数品，皆佳绝。”子野即揭阳蓬州人吴复古，与苏轼交情甚笃。这位揭阳人寄去的茶能得到大文豪赞誉，可见宋代揭阳已有饮茶习俗，且茶叶品质绝佳。揭阳炒茶的传承与发展，历经数百年而不衰。当清晨的第一缕阳光洒向云雾缭绕的小北山，揭东区的茶园里，茶农的手指在翠绿的茶丛间翻飞，竹筐里盛满沾着晨露的嫩叶。这些叶片即将经历一场神奇的蜕变，化作一盏盏橙红明亮、回甘生津的揭阳炒茶。数百年间，炒茶一直依照传统种植技术和手工制茶工艺世代传承。茶叶经久耐藏，揭阳炒茶这张文化名片同样“越陈越醇”。每一盏揭阳炒茶，已不仅是一种饮品，更是一种文化的传承、一种乡愁的寄托。

在揭阳人的工夫茶桌上，若有一款茶点能同时装下酥、香、甜、润，那多半是隆江绿豆饼。它小巧圆匀，通体金黄，十个一筒，裹在桃红油纸里，贴上红色标签，古朴喜庆，市井味浓。轻轻咬开，酥皮簌簌落下，豆沙绵密清甜，豆香纯粹不腻。2015年，“糕点制作技艺（隆江绿豆饼制作技艺）”被列入广东省第六批省级非物质文化遗产名录。始创于清康熙末年的隆江绿豆饼，已走过三百多年，既是揭阳人的茶配小吃、节庆手信，也是海外侨胞心心念念的乡愁味道。这口酥香是承载乡愁、联结乡谊的情感纽带和文化符号。它裹在传统的桃红油纸里，随着华侨脚步跨越重洋，成为连接海外游子与故乡的独特美食记忆。

同样带着“故乡认证”的，还有普宁梅干。普宁是“中国青梅之乡”，普宁青梅以果大肉厚、酸度优越闻名，种植历史长达700多年。清乾隆十年《普宁县志》显示，“普宁梅”在清代便已载入史册，而当地青梅栽培历史可追溯至宋元时期。普宁梅干历经12道日晒工艺，无添加，色泽如琥珀，口感酸甜柔韧。一颗梅干，是佐茶佳品，是30万梅农增收致富的“金果子”，更是揭阳推进乡村振兴的生动注脚。

此外，揭阳的北门祥记猪肉脯遵循古法炭烤、零香精香料添加，是潮汕风味猪肉脯的代表性品牌；始创于1920年的“培真”廿四味草（凉）茶，2024年入选第一批“广东老字号”名单，2025年获第一批“粤手礼”认证，产品深受东南亚及港澳台地区华侨青睐；惠来鱼丸、虾枣、肚脐饼、老豆辑、四锦糖、油柑汁等，也以“山海之间”的物产之丰，成为华侨跨越重洋的乡愁味道。这些传统手信，或咸或甜，或酥或润，共同构成侨乡揭阳最柔软的味觉版图。

制造新礼：揭阳好物闯世界

如果说酱油、炒茶、绿豆饼是揭阳人行囊里的“舌尖手信”，那么“揭阳制造”的崛起，则让手信有了更现代、更国际化的表达。在此前广东省人民政府新闻办公室举行的“潮侨聚故里”主题活动新闻发布会外展台，农特产品、特色美食、非遗精品等揭阳展品依次陈列。除特产外，电吹风、塑料拖鞋等各式新潮的揭阳制造亦格外夺人眼球，这些成为来揭阳一趟必打卡的“新时代手信”，印证着揭阳制造飞速发展。手信不再只是“吃的”，也可以是“用的”；不再只装在行囊里，也走进全球消费者的日常生活。

揭阳作为“中国塑料时尚鞋之都”，制鞋产业链覆盖上、中、下游，是全国最大的塑料鞋生产出口基地。在揭阳高新区的现代化厂房里，揭阳市圣路保鞋业有限公司的24条标准化流水线正有序运转，一双双设计新颖、工艺精湛的“罗敷”牌塑料工艺鞋从这里走出国门，远销欧美、东南亚、中东等多个国家和地区。作为揭阳本土深耕塑料工艺鞋行业20余年的龙头企业，圣路保走出了一条从代工贴牌到品牌引领、从传统制造到智能制造的升级之路。揭阳塑料拖鞋年产值突破300亿元，全市共培育200多个自主品牌，产品畅销170多个国家和地区。从原材料生产、工业设计、模具制造，到配料加工、成品制造、物流配送，整个产业链上中下游都在揭阳。一双塑料工艺鞋成为可带走、可赠送、可传播的“揭阳新礼”。

同样把“揭阳制造”带向全球的，还有电吹风。第140届中国进出口商品交易会（广交会）现场，揭阳市企业携迭代升级、适配国际市场的优质产品集中亮相，吸引大批境外采购商驻足洽谈。家用电器展区内，华能达电器有限公司带来康夫菱光水离子吹风机Silk 3。这款主打“双重养护”的新品，以水绵离子科技让高含水量活性水离子随风吹向发丝，速干同时控油润养。作为揭阳电吹风行业的龙头企业，华能达以自主研发为核心，通过技术突破、全产业链把控和亲民定价，实现了从传统吹风机到高速吹风机的品类变革。

揭阳作为粤东制造业重镇，拥有五金不锈钢、珠宝玉器、塑料家居、鞋帽、食品等优势产业集群。纺织服装、塑料制鞋、五金餐具、特色农品……各类揭阳好物畅销四海，串联起千家万户的市场主体，积淀了城市数十年产业根基。擦亮“揭阳制造”品牌，女士内衣、家居服产量占全国40%以上，中高端翡翠销售额占全国90%以上，不锈钢餐具产量占全球市场份额的60%左右，塑料拖鞋年产值突破300亿元。对侨乡揭阳而言，这些“新时代手信”既是产业实力的具象化，也是海外乡亲认识家乡新貌的窗口：过去带一瓶酱油、一筒绿豆饼出海，如今还可以带一双设计新颖的塑料工艺鞋、一台高速吹风机，让“揭阳制造”随人远行、随货出海。

古城文创：千年文脉带得走

手信的形态在变，揭阳人对“送什么”的思考也在变。近年来，随着揭阳古城保育活化项目加速推进，古城风貌持续提升，文旅热度持续攀升。游客来了，带什么走？古城给出的答案是：把“揭阳记忆”做成可以带走的文创。当“揭阳古城”灯笼点亮街头，当印有青狮与骑楼的折扇成为游客拍照的“标配”，当“进贤尚礼”手信礼盒被塞进行李箱带往全国乃至全球各地——揭阳，正以一种柔软而富有温度的方式，走进更多人的心里。这些看似小巧的文创产品，实则是揭阳写好“百千万工程”与古城保育活化大文章的生动注脚。

一款从全国两会火到市民手中的“揭阳古城”灯笼，小巧雅致却意蕴深厚——在潮汕文化中，“灯”通“丁”，寓意人丁兴旺、吉祥安康。它复刻的正是古城全面亮灯后的盛景，让游客可以把“古城之夜”提在手上带回家。揭阳古城系列灯笼入选2026“文博会礼物·新锐奖”。其采用传统潮汕竹编油纸灯笼工艺，搭配3D技术环保材质灯架，实现潮汕非遗技艺的传承与发扬。暖金配色的中式回纹支架复刻潮汕传统建筑纹样，红色喜庆大气，金色点缀贵气，既稳固又充满中式美学，呼应了潮汕“红金招财、吉祥如意”的民俗寓意。内置暖光灯串，点亮即是千年古城的烟火微光。

与之相辅的古城实景折扇，更是匠心独运：国家级非遗青狮献瑞、中山路骑楼风韵、揭阳学宫文脉、古城璀璨夜景，全部融于方寸之间。“古城欣韵扇”扇背以“寻千年文脉品人间美味”简洁语言诚邀八方来客，展现揭阳这座历史古城的沉稳与好客。人们手中的灯笼和折扇，不只是单纯的纪念品，而是成为连接市民情感、唤醒乡愁、帮助游客读懂揭阳的鲜活媒介。

在揭阳古城，文创的想象力还在不断生长。古城边上藏着一家小店，一对“90后”姐妹把当地家家户户熟悉的红桃粿，做成了包包、挂件、冰箱贴等独具特色的文创产品，吸引了全国各地网友专程来打卡，产品还火到了马来西亚、泰国等国家和地区。走入小店，映入眼帘的是一片粉红色的“海洋”，琳琅满目都是“揭阳味道”。红桃粿硅胶包包软软糯糯，拿在手里像刚出炉的粿；粿宝公仔圆头圆脑，笑眯眯的；还有“老爷保号”的冰箱贴、老式化妆镜……每一件背后，都是揭阳故事。这些文创产品让侨乡文化以更轻盈的方式跨海传播：海外乡亲看到红桃粿包包、古城灯笼，便能一眼认出故乡的符号。

从一瓶酱油、一盏炒茶、一块绿豆饼，到一双塑料工艺鞋、一台高速吹风机，再到一盏古城灯笼、一把青狮折扇、一个红桃粿包包，揭阳手信的形式在变，侨乡的情感逻辑未变。它们既是揭阳物产丰饶、产业发达、文脉深厚的缩影，也是海外华侨华人、港澳台同胞与故乡之间的“情感接口”。当揭阳手信随行囊漂洋过海，当古城新礼被游客带往四方，揭阳便不只在地图上，也在舌尖上、指尖上、心坎上。这既是揭阳手信的过去与现在，也是“百千万工程”与古城保育活化在百姓生活中写下的温暖注脚。

文、图｜记者 陈锴跃 通讯员 陈纯（除署名外）