近日，清远连南瑶族自治县香坪镇盘石村海拔600米的山顶上，一片20亩旱稻迎来丰收。金黄的稻穗随风起伏，几户村民正忙着收割。村民唐金英大哥邀请主播们一同前往感受丰收的喜悦。

唐大哥介绍，这片20亩旱稻是几户村民一起种植的，一年一季，每年芒种前后播种，生长周期约150天，农历九月收割。过去瑶族群众住在山上，山多地少，缺少水田，种植旱稻正好可以利用山地，不需要水田灌溉，因此历代都有种植旱稻的传统。到唐大哥这一辈，种植旱稻已有二十多年。

旱稻，又叫陆稻，是由水稻在无水层的旱地条件下长期驯化演变形成的一个生态型作物，既能在旱地种植，也能在水田或洼地种植。与需要水田灌溉的传统水稻不同，旱稻主要靠自然降雨就能生长，适合种植在缺乏灌溉条件的山坡地、旱地。

旱稻的根系非常发达，根毛多，吸水力强，耐旱耐热，能深入土壤吸收深层水分。它的茎叶粗壮繁茂，叶片较宽，表皮较厚，气孔数较少，这些特性都让它比水稻更适应干旱环境。种植旱稻省人工、省水、省肥料，成本更低，在水资源缺乏的山区尤其有优势。正因为不需要水层灌溉，旱稻种植过程中基本不用打药，是天然的绿色食品。

“这个旱稻是天然的食品，不用打药，不用水灌溉，是一种很好的粮食。”唐大哥说，收成之后可以用来酿造甜酒，现在还能通过互联网销售，很受消费者青睐。用旱稻酿出的甜酒口感香甜，带有稻米特有的芳香，在市场上颇受欢迎。

收割现场，一位直播博主正忙着直播和拍摄。他叫李文格，湖南浏阳人，自2019年扎根连南以来，依托短视频平台科普瑶山草药、传播瑶族文化、销售连南生态山货，全网积累粉丝超300万，累计带货近6万件，带动20多名当地群众增收。当天，他在现场向网友宣传这种绿色粮食，让更多人了解连南高山旱稻，助力瑶山生态好粮走出大山。

从高山梯田到直播镜头，从传统种植到互联网销售，连南旱稻正被更多人看见。天然、绿色、无污染的高山好粮，正借助主播助农的力量，走出瑶山，走向更广阔的市场。

文｜叶剑斌