肇庆市怀集县桥头镇，地处喀斯特峰林之间，坐拥独特的金丝燕自然资源。近年来，桥头镇立足资源禀赋，整合土地、山地、种养等资源，培育“燕岩系列”特色农副产品，推动农业与文旅深度融合，探索出一条以品牌引领特色农业发展的新路。

整合资源，从分散经营到抱团发展

“以前板栗、苦瓜、花芋仔各卖各的，好东西卖不出好价钱。”桥头镇农林水综合服务站站长李天养说。为改变农户零散种植、产销脱节的局面，桥头镇探索强村公司试点运营模式，统筹整合全镇村级资源，在培优燕岩板栗主导产业的基础上，同步推动燕岩苦瓜、燕岩黄皮、燕岩花芋仔等特色农副产品标准化、规范化种植，不断丰富“燕岩系列”农副产品矩阵。

品牌立得住，品质是根基。燕岩板栗坚持原生态绿色种植，全程不施用化肥、不喷洒农药；燕岩苦瓜依托当地独特的自然条件，形成先苦后甘、回甘持久的口感。金星村推行“合作社+农户+电商”发展模式，引导农户以土地流转、资金入股、劳务参与等方式加入合作社，实行统一技术指导、统一收购销售。2026年，金星村280多户农户参与燕岩苦瓜种植，种植总面积300多亩，产量达200吨，产值超130万元，直接为村民带来经济收益达30万元。

在凤真村，燕岩花芋仔同样成为增收的重要来源。花芋仔采用古法露天山地散种，肉质雪白紧实，蒸熟后粉糯起沙，受到市场欢迎。凤真村党总支委员李桂洪介绍，今年全村种植面积达500多亩，仅此一项就为农户增收100万元左右。

品牌赋能，从土特产到名优品

好产品还需好包装、好品牌。桥头镇深耕品牌建设，创新产品外观包装设计，精心打造“燕岩系列”农副产品体系，目前已完成燕岩苦瓜等多款农副产品的包装升级，塑造出辨识度高、特色鲜明的桥头本土农业品牌形象。

“燕岩系列”的底气，来自独特的自然禀赋。桥头镇喀斯特地貌孕育出富钙、富硒的石灰岩土壤，排水透气性极佳，加之昼夜温差适宜、山间泉水富含矿物质，为板栗等作物生长提供了良好的生态条件。据桥头镇有关负责人介绍，2026年岑元村优质燕岩板栗市场零售价每斤约15元，价格较为稳定，且供不应求。

目前，桥头镇正重点发展燕岩苦瓜、燕岩花芋仔、燕岩黄皮、燕岩板栗、燕岩棠梨等特色产品，持续壮大“一村一品”，不断提升“燕岩系列”品牌影响力。

融合发展，从卖产品到卖体验

桥头镇的农副产品文章，不止于田间地头。依托燕岩省级风景名胜区和喀斯特峰林资源，当地推动农业与文旅、体育深度融合，把生态资源优势转化为乡村振兴发展优势。

在益蓝旺景民宿，大厨以燕岩苦瓜为主角，烹制出冰镇苦瓜刺身、苦瓜墨鱼饼、苦瓜炆排骨、苦瓜酿、苦瓜蛋羹汤等十多道菜式，一桌“苦瓜宴”成为夏日餐饮的特色选择，花芋仔焖鸭也是一道广受欢迎的招牌菜。

今年7月19日，六月六金燕文化户外运动嘉年华在桥头镇燕岩广场举行。活动以户外攀岩为核心，整合文旅、体育、农业资源，吸引8.2万人次游客参与。活动期间，燕岩广场设置农副产品美食市集，30个农特产品展位与4个特色美食摊位集中展示桥头石山羊、桥头玉米、燕岩苦瓜等怀集特产，促进农旅消费融合。开幕式上还举行了文旅及农业产业集中签约仪式，燕巢天地营地休闲综合体、燕岩洞漂·岩溶秘境文旅、金燕游博园·农文旅综合体、玉米深加工产业项目集中签约，计划总投资近2亿元，涵盖山水度假、溶洞观光、田园研学、农副产品精深加工等领域。

从一颗板栗、一根苦瓜、一枚花芋仔，到“燕岩系列”品牌矩阵，再到农文旅体融合的产业生态，桥头镇正把喀斯特山水间的生态馈赠，一步步转化为乡村振兴的产业支撑。

文、图 | 记者 杨再睿 通讯员 梁振华