网球运动员郑钦文比赛局间吃香蕉的画面，近期在社交媒体上引发讨论。起因是在刚刚过去的中国网球公开赛中，有网友注意到，在比赛间隙，郑钦文经常会吃香蕉补充能量：“每次就吃两厘米，一根香蕉掐着局间分六口吃完”。

为什么香蕉能成为专业运动员“严选”，一根小小的香蕉背后藏着怎样的“能量密码”？

香蕉补钾又供能，还有“一口”心理暗示

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟在10月17日接受记者采访时表示，香蕉之所以能成为职业网球选手局间补给的“首选”，这背后有补钾、供能和心理暗示等多重考虑。

“首先，在营养构成方面，香蕉的钾元素含量相对较高，同时含有葡萄糖、果糖等糖类，当运动员出汗流失钾元素后，吃香蕉可以起到一定补充作用。此外，香蕉还含有果胶类温和膳食纤维，质地软糯，水分含量不低，消化负担较低。”刘少伟向记者分析，除了营养层面，在心理上，当运动员在高压环境中咬下一口香蕉，会产生“已经补充了钾元素和糖类”的心理暗示，有助于降低焦虑、稳定注意力。

不少网友还注意到，除了一口香蕉，郑钦文在局间还会适当摄入一些“彩色”的运动饮料和能量胶，刘少伟表示，饮料颜色与功能并不相关，色素只起调味调色作用。至于香蕉与运动饮料、能量胶的搭配，十分适配长时间、高强度、大出汗量的比赛。

只咬一小口，因为胃肠没有足够时间消化太多食物

许多网友最感兴趣的细节，是为什么只咬一小口，而不是半根或一整根？对此，刘少伟解释，局间休息通常时间很短，胃肠没有足够时间消化太多食物。一次吃下一大段甚至一整根香蕉的“猛补”做法在短暂局间休息中并不合适，胃内容物增多，碳水负荷加大，后续跑动、跳跃时胃部容易出现不适，反而影响动作发挥。

相反，“少量多次”，每次补一点点，既不会让血糖大起大落，也不给胃肠增加负担，对后续运动更有利。职业运动员在长期训练和比赛中都形成了适合自己的节奏，一口香蕉的取舍，也是这种节奏的外化表现。

普通人模仿之前，先评估运动时长和强度

对于普通人能否模仿郑钦文的局间补给方式，刘少伟认为，这套方式基本面向职业运动员。普通人如果进行两三个小时的高强度运动，中间可以少量补充；但如果只是30分钟左右、强度不大的日常锻炼，流失的钠和钾并不多，喝点白水即可，没有必要常规使用高糖运动饮料和香蕉补给。

“职业选手的补给习惯，是其在特定运动场景下找到的适合自己的方式；普通人偶尔运动，可以根据自身特点安排补给，而不是完全模仿局间咬一口香蕉的形式。忽略运动量、出汗量和整体膳食结构，只复制动作细节，反而可能让补给变成负担。”刘少伟表示。