近日，记者获悉，列入人社部全国行业职业技能竞赛二类赛的第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛，将在第35届中国厨师节期间落地苏州国际博览中心。

来自南部赛区广东省的一批青年厨艺新锐站上国家级竞技舞台，胡伟涛、谢明亮、余晓明、芩达人作为省级青年代表，同步征战第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛以及国潮大赛总决赛，以年轻力量演绎岭南美食与国潮烹饪新风采。

本次大赛由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办，决赛实操比拼集中在10月22日、23日，10月24日举办颁奖仪式并宣告赛事圆满落幕。赛事设置中式面点师、西式面点师、西式烹调师三大竞赛项目，比赛分为闭卷理论考试和现场实操考核，总成绩按实操80%、理论20%加权核算，由中国烹饪协会注册裁判员现场执裁。赛事设置职业技能等级晋升通道以及金、银、铜奖荣誉，是国内餐饮行业极具含金量的青年技能竞技平台。

胡伟涛、谢明亮、余晓明、芩达人均是广东新生代厨艺力量，历经省内层层选拔赛突围，从众多从业者中脱颖而出，拿到全国总决赛参赛资格。其中胡伟涛、谢明亮入选西式烹调师赛项广东晋级阵容，将在90分钟竞赛时长内，完成自选开胃菜、主菜两道作品。

余晓明、芩达人两位青年选手同台出征，将把粤菜底蕴和国潮创新理念融入菜品创作，在传承传统烹饪技法的同时大胆创新，充分展现新时代年轻厨师的审美与手艺。

文、图｜记者 孙绮曼