秋走到尾声，10月23日我国迎来秋季最后一个节气——霜降，这也是秋冬交替的重要转折点。自此秋风渐冷、霜露始生，万物由“收”转“藏”，天地阳气渐敛、阴气渐盛，气候正式步入深秋寒凉阶段。

古籍记载“气肃而凝，露结为霜”，北方多地可见初霜；《广东省志·风俗志》记载，广东北部此时有望迎来初霜，晚稻次第成熟收割，因而民谚有云：“霜降降禾黄，霜降满田红”。

不过，岭南的霜降，常常跳出大众对深秋的固有想象。不少人发现，霜降当天广州中午依旧燥热，气温可达32℃，夜里仍要开空调。昼夜温差拉大，白天晴热、早晚转凉，粤北凉意明显，沿海城市却暑气迟迟不退。老农谚“上午霜降，雪打头，下午霜降，人发愁”，更适合北方参考，放到广东只能当作趣味参考啦。

对于南方人而言，如何在30℃以上过霜降节气？南方医科大学珠江医院中医科主任王明表示，养生需因时因地因人制宜。民间素有“一年补透透，不如补霜降”的说法。北方霜降重在防寒御霜，广东霜降养生核心则为防燥、防寒、防郁，讲究平补脾胃，不宜猛补大补。

昼夜温差拉大，三防护好身心

在《月令七十二候集解》中记载，霜降三候：豺乃祭兽，草木黄落，蜇虫咸俯。万物收敛蛰伏，人体阳气同样需要内敛养护，是一年中由秋转冬、固本养藏的关键养生窗口。

“霜降秋燥最伤肺，寒凉最伤脾胃阳气！”王明认为，“在霜降节气，万物阳气向内收藏，此时人体也要顺应节奏，收起‘秋冻’，做好三防。”

1.防秋燥。秋燥耗伤肺津，容易口干咽痒、鼻咽干燥、皮肤干痒、心烦难眠。中医认为，肺为娇脏，最易受燥邪侵扰。日常可练习叩齿搅舌、搓揉迎香穴，有助养护肺气，降低呼吸道疾病发作概率。

2.防寒护关节。霜降之后，早晚透着凉意，温差波动较大，这会刺激血管收缩，血压波动，心脑血管、老寒腿、胃病容易复发。膝、踝关节重点保暖，外出登山赏红叶，注意保护膝关节，减少长时间屈膝负重运动，必要时佩戴护膝。

3.防秋郁。深秋草木凋零，人易情绪低落、压抑烦躁、失眠多梦，即为“悲秋”。情绪波动过大，易耗肺气、扰气血，尤其老年人，易引发血压波动。因此，王明建议上午9–10点晒朝阳，重点晒后背，温通阳气、舒缓情绪；日常多户外散步、多看绿植，疏肝理气、舒缓压力；常做深长腹式呼吸，敛肺安神、平复情绪。

饮食讲究平补，调脾胃、润肺、养肝肾

随着气温下降，人体的阳气开始向内收藏。此时，脾胃的运化功能随之增强，食欲好转，正是为身体储备能量、增强形体的好时机。

不过，岭南人的体质多阳浮于上、下元寒湿，因此在秋季进补时忌滋腻、忌过早大温大热，以“收、藏”为原则，兼顾健脾、润肺、调肝肾。王明强调，霜降饮食忌寒凉、忌燥热、宜温润清淡。少吃生冷瓜果、冰饮、辛辣烧烤，避免加重凉燥、损伤脾阳。此时，适合霜降的甘润平补食材有百合、银耳、雪梨、莲子、沙参、玉竹、山药、芡实、枸杞，养阴润肺、健脾固肾，比较适合深秋凉燥体质。

在平时要遵循“春捂秋冻”的穿衣原则，而老人、小孩、慢性病、体虚、关节人群，需重点护住头、颈、背、腰腹、脚踝五大受寒关键部位。早晚随身备薄外套，出汗切忌吹风脱衣。

霜降保健食疗方

沙参玉竹百合润肺汤

材料：猪瘦肉500克、沙参20克、玉竹20克、干百合30克、蜜枣2颗、生姜3片、清水、盐少许

做法：猪展肉洗净切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出备用；沙参、玉竹、百合清水浸泡15分钟，洗净沥干；砂锅加足量清水，放入所有食材、姜片，大火烧开；转小火慢煲1小时20分钟，至汤味清甜浓郁；出锅前加少许食盐调味即可。

点评：养阴润燥、清肺生津、清心安神。改善咽干咳嗽、皮肤干燥、熬夜燥热，凉燥不伤胃，老少皆宜。

山药芡实莲子健脾固本汤

材料：排骨500克、铁棍山药300克、芡实30克、莲子30克、陈皮1瓣、生姜3片、盐少许

做法：排骨冷水焯水，去除血沫腥味，捞出备用；芡实、莲子浸泡20分钟；山药去皮切滚刀块，清水浸泡防氧化；砂锅入水烧开，放入排骨、姜片、陈皮、芡实、莲子；小火煲40分钟后加入山药，继续煲30分钟；食材软烂、汤色温润后，加盐调味即可。

点评：健脾养胃、固肾益气、收敛固元。适合霜降脾胃虚寒、体虚乏力、易腹泻、抵抗力弱人群，为入冬固本培元。

霜降保健穴位按摩

1.太渊穴：手心朝上，看手腕最下面那条横纹（腕横纹），横纹靠近大拇指那一端，能摸到一根跳动的血管（桡动脉）

每次按揉3-5分钟，能补气润燥，缓解呼吸道不适。

2.涌泉穴：卷足时，脚底前三分之一与后三分之二交界处出现的凹陷，就是涌泉穴。

睡前用大拇指顺时针按揉脚底前1/3处的涌泉穴3-5分钟，直到感觉酸麻胀，能引火归元，让全身暖和起来，尤其适合手脚冰凉的人。

文｜记者 张华 通讯员 伍晓丹 马彦
图｜视觉中国
粤语音频｜记者 林清清
插画海报｜陈健怡

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