10月23日，“2026海南味道广州推介活动”在广州启幕。这是近十年来海南美食主题推介活动首次系统性走进粤港澳大湾区，也是海南自贸港封关运作后，海南首次组织省内重点餐饮企业、特色美食资源集中赴广州推介交流。活动由海南省商务厅驻广州联络处主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办，粤琼两地餐饮行业协会及媒体协办，逾200名政府部门、行业协会、餐饮企业、厨艺大师和专家代表参加。

海南与广东地缘相近、人缘相亲、食缘相融。主办方表示，琼菜植根粤菜清鲜本味，又融合黎苗山野风味和南洋归侨饮食文化，形成独树一帜的海岛饮食体系。此次活动以“百道海南菜”IP为抓手，集招商座谈、品鉴交流、市集展销、厨艺展演、实地考察于一体，搭建琼粤餐饮文化交流和产业对接平台。

在海南自贸港餐饮产业招商推介会暨琼粤餐饮行业座谈交流会上，海南省酒店与餐饮行业协会介绍海南餐饮业发展现状，广东省餐饮服务行业协会分享广东餐饮产业发展经验，海南方面还就自贸港餐饮、商圈扶持政策及海口骑楼老街、三亚凤凰机场等餐饮项目作推介。琼粤企业代表围绕自贸港建设机遇、老字号创新、琼菜品牌发展等展开交流。活动现场达成9项产业合作意向并集中签约，涉及湾区餐饮品牌落地海南、海南餐饮品牌和特色食材进入大湾区市场等双向合作。

“百道海南菜”品鉴交流会同期举行。五指毛桃老海鸭鲜炖、隔水蒸文昌鸡、海盐椰香焗小青龙、五指山黎家酸汤龙趸石斑鱼、清汤海南东山羊等海南经典菜品集中亮相，黎家山野风味和南洋侨乡特色美食同台展示。海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒介绍，“百道海南菜”并非单纯指100道菜品，而是海南官方主导打造的系统性地方美食品牌，已纳入《“十五五”海南国际旅游消费中心规划》。此次赴穗，既是展示海南味道，也是向广东餐饮同行学习品牌运营和文商旅融合经验。

活动为期三天。10月24日至25日，还将举行海南味道市集、百道海南菜名厨厨艺展演、海南味道美食体验等活动，并组织海南餐饮、食材企业代表赴广州、佛山、顺德开展实地考察与供需对接。主办方称，希望以美食为桥，推动琼粤在餐饮、文旅、商贸、农业等领域深化合作，让“百道海南菜”被更多大湾区消费者看见、体验。

文、图｜记者 孙绮曼