在贵州，有一种山间风物——毛辣果（野生小番茄），经自然发酵，成为贵州红酸汤的灵魂。发酵后的毛辣果沉淀出醇厚酸香底色，再配上木姜子独有的清冽辛香，慢熬出一锅地道红酸汤，成就了酸汤牛肉最核心的风味。
位于贵州省铜仁市碧江区环北街道的谢孃私厨，缘起上世纪末当地学校门口一张小小的简易饭桌，据介绍，这份烟火滋味已传承了三十余年。如今门店换新门头、拓展空间，能够承接家庭聚餐、亲友宴请，但菜品始终扎根本土，守住家常菜质朴的本味。翻滚沸腾的酸汤牛肉、软糯香甜的铜仁黄粑、腊香绵长的本地腊肉，都是当地人最熟悉的招牌味道。
这一次，探宝Girls与来自孟加拉国的留学生一同品鉴这一桌地道铜仁味道。浓郁酸辣、层次丰富的复合香气，连同香菜独特的风味，让初次接触中国地道西南美食的留学生倍感新奇，熟悉的香料基底之上，是完全不一样的风味表达，这份奇妙的味觉反差，引得他们连连称赞。
语言有国界，美味无隔阂。一锅沸腾的酸汤，与截然不同的饮食审美碰撞，让同样热爱香料的异国食客，在餐桌之上找到风味共鸣。风味跨越山海，搭起一条鲜活的民间文化交流纽带。
总策划 | 莫志良 唐波
总统筹 | 唐波 黄兴文
执行统筹 | 罗禹雨 董德富 安玉博 王名锦
剪辑、包装、海报 | 叶何湘
出镜｜记者 冷霜 符畅
拍摄｜记者 林清石
包装 | 记者 张惠鑫
文 | 邹春江
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