10月31日，大湾区科学论坛生命与健康分论坛（南沙专场）医工融合分论坛在广州南沙举办。记者在论坛中了解到，医工融合是现代医学创新发展的核心引擎之一，其核心在于打破医学与工程学的学科壁垒，以重大疾病诊疗和临床痛点为导向，融合生物医学工程、人工智能、先进材料、智能制造与精准医学等技术。如今，较为知名的脑机接口、手术机器人、智能传感等具体技术正逐渐应用于临床研究。该论坛由香港科技大学（广州）主办。

油酸含量更高的食用油有助于健康长寿

现场，澳门科技大学校长朱健康以常见的食用油为例，介绍长寿饮食的要素。“我们如今饮食健康方面有三大问题，不健康的油脂太多、精制碳水太多，抗炎与抗氧化的食物较少。如何解决不健康的油脂问题？”朱健康给出了一个关键成分：油酸。他介绍：“相关研究表明，油酸占比高的食用油，能够降低心血管方面的发病率，是国际上公认比较健康的油。”基于此，其团队正在研发的高油酸大豆油，可将油酸比例提升至83%。此外，朱健康还介绍了全谷物大米、高血清素番茄等食物，有助于解决精制碳水与少食抗炎食物等问题。

此外，他还分享了最新研究的技术：回拨DNA甲基化时钟赋能健康长寿。“研究表明，DNA甲基化与人的年龄高度相关。我们在植物中发现了一种去甲基化酶ROS1，并在动物实验中观察到一定效果。如果能逆转甲基化时钟，则可以延缓衰老。”但朱健康同样表示，关于甲基化的研究，从实验室到临床的使用还有一定距离。而良好的饮食与去甲基化酶的效果类似，都在一定程度上可以逆转甲基化时钟。基于此，朱健康在报告最后总结：“让食物成为你的良药。”

医工融合的过程像“谈恋爱”

“一项真正有用的医学技术，怎么走到病人身边，而不是只停留在实验室？”

在当天下午的一场圆桌论坛上，香港科技大学（广州）校长顾问李安国提出疑问。

“医工融合就像是谈恋爱一样，有一个相知相识的过程。”中山大学附属第一（南沙）医院执行院长周灿权分析，医生每天要看病人、做手术，很难有时间深入了解工科的技术材料方面发生了多大的变化，“所以我们医工融合要做的不是皮毛之间的联系，而是把两个甚至更多团队融合起来，基于临床痛点解决问题。”

深圳北京大学香港科技大学医学中心生物医学研究所副所长刘伟则介绍了另一个角度的思路。“我们平常都觉得是先有实验室技术，再去进行转化，上临床。但是我想是否能把临床医生带出来，把临床需求前置为研究课题？”

蓝海资本首席执行官杨锋从企业家的角度分享医工融合相关的投资。聊到坐科研的冷板凳和科研成果的市场化如何协调，杨锋用一句话点出：“只要把科学做好了，自然就会有人来找你。”

在论坛最后，香港科技大学（广州）教授顾正龙分享：“我们太过于看重医生发文章了，这会造成一定的乱象。那些真正喜爱科研的人，也不会把这个当作负担。对于医生来说，最好不要让科研变成一项强制任务。”

从一桶油里的油酸，到AI与精准医学驱动的新范式，这场论坛让“健康长寿”从生活话题变成临床研究可以拆解、验证和转化的命题。医工融合改变临床研究的关键，不只是把工程技术带进医学，而是让临床痛点成为研究起点，让临床团队、工程团队与产业端真正“相知相识”，推动实验室里的技术走到病床旁。

统筹丨李钢
文丨记者 张小悦 李钢 曹子味 杨进怡
图丨记者 梁喻 邓鼎园