金秋十月，河源市东源县，漫山油茶缀满青红相间的果实，沉甸甸的枝丫在山风里轻轻点头。“今年这批树挂果明显多了，花芽也密，明年肯定还是个好年景！”采收农民一边采果一边难掩喜悦。

这片油茶林之所以长势喜人，秘密藏在树冠下一处处刚覆好土的施肥穴里——仲恺农业工程学院油茶团队依托广东省科技厅立项支持的区域创新能力与支撑保障体系建设项目，在此开展油茶专用肥大田试验，第一年就交出了亮眼“答卷”，往年亩均鲜果产量不足50公斤，今年增加到了150多公斤。

施肥凭经验，好山场遇“增产天花板”

东源县地处粤东北九连山区，酸性红壤土层深厚，是广东油茶的优势产区。曾田镇的600亩油茶示范基地种着10年生挂果油茶，近年来已初具规模。可基地一直有个“心头结”：施肥全凭老经验，肥料没少下，产量却总在一个水平线上徘徊，树体营养不均衡、土壤板结酸化等问题也逐渐显现。“不是不想加大投入，而是不知道该施什么、施多少。”基地负责人余国安坦言。

了解到这一痛点后，科技团队主动上门，把实验室里多年的科研成果搬上山，针对本地酸性红壤和油茶需肥规律，开出一张“营养处方”。

配方下山进厂，专用肥“按方定制”

好配方要变成好肥料，还须过工业生产这一关。2025年年底以来，团队成员多次赴河源东源县，与当地肥料企业面对面敲定生产方案：有机质原料取自周边养殖场的粪污，经高温发酵充分腐熟，既化解了养殖场的粪污排放压力、实现废弃物资源化利用，也为专用肥备下了优质有机底料；再按配方精确复配氨基酸与硫酸镁等功能原料，计量、混合、检测、分装全程工业化品控，每批肥料检测合格后装袋，从生产线直接运抵基地上山。

“以前买肥是市场上有什么就用什么，现在是树要什么我们造什么。”团队介绍，这种按配方定制的生产模式，既保证了试验用肥的质量均一，也为油茶专用肥的规模化生产探明了工艺路线，打通了“高校研制—企业生产—基地应用”转化链条的关键一环，也蹚出了一条“养殖粪污—有机肥—油茶林”的种养循环路子。

13种“营养配餐”上山，田间“按方吃饭”

肥料好不好，田间见真章。团队在示范基地布设样方试验，以“有机肥打底、功能原料精准添加”为思路。南方酸性红壤普遍缺镁，缺镁则叶片失绿、光合能力下降，团队据此在配方中加入镁素，设置单施有机肥、有机肥配氨基酸、有机肥配硫酸镁、有机肥配氨基酸与硫酸镁共4种施肥组合，每种组合再分低、中、高3个用量梯度，加上不施肥的空白对照，共13个处理，采用随机区组设计、3次重复，6月追肥、10月施基肥。试验以春梢生长为基线，同步监测叶片叶绿素值、土壤养分等指标，并采集根际土壤开展微生物测序，从“土壤—微生物—树体”全链条解码增产机理，筛选适配本地林地的油茶专用肥配方。

第一年“成绩单”：花芽多了，产量升了

10月下旬，团队顶着秋阳上山开展第一年度采果测产与生理指标测定。初步结果显示：施肥处理的油茶长势明显好于对照，单株鲜果产量较不施肥对照显著提升，单株花芽数量明显增多；配施镁肥的处理叶片尤为浓绿，叶色明显深于其他处理，树体“体格”更壮、来年丰产基础更实。

“以前觉得施肥就是多撒点肥，现在才知道不同肥料搭配起来，效果完全不一样！”基地工作人员对这套“科学配餐”连连点赞。为把技术真正留在山上，团队还手把手指导基地工人掌握施肥位置、深度和用量标准，确保“听得懂、学得会、用得上”。

下一步，团队将基于首年数据优化配方，联合肥料企业推进油茶专用肥规模化生产与示范推广，并建立“科研+企业+基地+农户”的长效合作机制，让更多油茶林吃上“专属营养餐”，把小茶果变成群众增收致富的“金果果”。

文｜记者 黎秋玲
图｜受访者供图