在这样特殊的“暖冬”下，广东人最爱的立冬进补，还能补吗？要怎么补？总是觉得自己脾胃虚弱的现代人，秋冬要如何养好脾胃？
广东省中医院脾胃病科大科副主任刘添文教授提醒，面对这样的气候特点，养生总体原则应该以温阳化湿为主，清润护表为辅，“冬藏之始，温阳御寒。运脾化湿，润燥护表。”
刘添文教授给出两道食疗方，两方一温一润，不必同时进补。阴雨湿重时用前方，寒潮干燥时用后方。
1. 党参黄芪山药炖鸡汤
材料：党参15克、黄芪15克、鲜山药30克、茯苓15克、陈皮一瓣、红枣三枚、生姜三片、鸡半只。
做法：药材洗净，鸡焯水，加水适量，武火煮沸后文火炖约一个半小时，加少许盐调味。
点评：益气健脾、温运中焦。
适合：精神不振、食少乏力、大便偏溏、舌淡苔白者；外感发热、口苦苔黄、咽痛者不宜。
2.沙参玉竹百合瘦肉汤
材料：北沙参15克、玉竹15克、百合15克、雪梨一个（去核切块）、无花果三枚、瘦肉300克、生姜二片。
方法：瘦肉焯水，与诸物同煲约一小时，盐少许。
点评：养阴润燥、清润肺卫。
适合：寒潮晴冷之日，见口鼻干燥、咽痒干咳、皮肤干者；脾虚便溏、舌苔白腻者不宜多饮。
文 | 记者 林清清 通讯员 陈佳佳 陈凌
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