鱼油大概是当下膳食补充剂里最矛盾的一个品类：市场规模在膨胀，消费者信任却在缩水。

过去三年，鱼油从“小众保健品”迅速跃升为“家庭常备”。天猫、京东、抖音三大平台2025年1—11月鱼油累计销售额达50亿元，同比增幅85%。但另一面，央视新闻2025年6月曝光的一款销量超34万的“高纯度鱼油”，实际用的是植物油；同期送检的多款热销“深海鱼油”中，3款Omega-3含量低于10%，2款关键功效成分DHA未被检出。

鱼油的特殊性在于，它是一类“标签可以完全正确、但油已经酸败”的产品。多不饱和脂肪在瓶中静默氧化，标签不会变，只有对油脂本身进行检测才能知道新鲜度。一项2024年发表的分析对72款美国市售Omega-3产品的检测发现，65%的调味产品和32%的非调味产品未达到行业过氧化值限度。在中国市场，纯度虚标、原料溯源不清、氧化新鲜度不足，至今仍是鱼油品类绕不开的质量挑战。

这正是IFOS这类第三方验证存在的理由。IFOS不是一张“及格证”，而是一套公开可查的批次级检测体系：每一批获证产品的EPA、DHA实测值、总氧化值、重金属和污染物数据都在公开注册名录中呈现。其TOTOX新鲜度上限为19.5，低于行业组织GOED自愿设定的26。

SGS Nutrasource国际符合性验证大中华区业务负责人周宇鹏在采访中向记者给出了一组规模数据：IFOS全球认证品牌超过300个，涉及产品超过2000个，累计检测批次超过1万个。

11月6日，第九届进博会SGS展台上，来自广东的汤臣倍健集团旗下Byhealth高纯极地鱼油获颁IFOS证书。值得留意的不是“又一家企业拿了证”，而是颁证的地点和方式：由SGS这样的国际第三方在进博会的国家级开放平台上完成。

Byhealth产品创新总负责人朱玮莹在采访中用了两个词来形容：“主动进阶”和“价值升级”。她坦言，鱼油“品质很难直接被看见”，消费者很难判断优劣，IFOS证书的意义在于给消费者一个“看得懂的评价维度”——有效成分是否与标示一致、氧化稳定性是否达标、重金属和污染物是否控制在限值以内。

周宇鹏则对这类验证的边界保持了克制。他明确表示，国际第三方符合性验证“不等于任一国家/地区的市场准入许可”，不同市场在成分管控、标签标识、注册备案等方面各有法规要求。他认为这类验证的核心价值在于“让产品质量更加透明，为品牌的品质相关表述提供技术支撑”，而非替代监管准入。

更深一层的信号在于“标准的方向”。中国鱼油行业并非没有标准，SC/T 3502《鱼油》等现行标准构成基础框架，但面向终端膳食补充剂的精细化质量分级和评价体系仍在建设之中。《鱼油质量评价体系》团体标准已进入阶段性技术评估。

SGS中国区农产食品部副总监潘敏尧坦言，国内膳食补充剂实行注册备案双轨制，而美国、欧盟采用差异化监管框架，在原料准入、产品声称、标签要求上各不相同。SGS的做法是“一地对接、全球协同”——提前识别产品类别、配料、声称、标签、功效成分添加量及污染物限值等合规差异，检测层面选用对应市场认可的方法和具备资质的实验室，再配套供应链审核、标签预审、上市后法规动态跟踪。

“一整套配合下来，帮助企业优化合规成本、降低产品上市风险，”潘敏尧说。

进博会连续多年成为这类“标准对话”的发生地。从早年展示商品，到如今在展台上颁证、推动国内外检测方法对接，进博会的功能正在从“买卖窗口”转向“规则接口”。

鱼油只是一个切口。它折射出的问题是普遍的：中国膳食营养补充剂行业在经历规模扩张之后，必须回答一个更难的题目——如何让“品质”从企业自己的表述，变成第三方可查证、跨市场可理解、消费者可感知的公共事实。

文、图 | 记者 孙绮曼