在广东，乡村文旅早已不再是单纯“看风景、吃农家饭”，而是把在地文化转译为可体验、可消费、可复用的特色产品，同时赋能乡村振兴。

近日，一场别具特色的“岭蓝宴”沉浸式餐秀在广州花都蓝田紫林旅游度假区正式推出，以特色美食为载体、岭南文化为内核，通过活化本土民俗资源，餐秀被打造成一场带有泥土芬芳及富含岭南文化底蕴的本土特色文旅IP。

以宴为媒：让乡土文化可看可品

岭蓝宴打破传统用餐模式，将地道粤味佳肴、传统演艺展演、岭南民俗美学融为一体，食客可在味蕾享受中感受岭南饮食文化底蕴。

通过挖掘、整理、再现地方传统宴席礼仪、民俗歌舞与特色菜品，小众岭南乡土文化得以走出乡村、走进大众视野，有助推动传统文化的活态传承与创新传播。

岭蓝宴成人餐包含金钱草炖土猪排骨、岭南古法豉油鸡、清鲜芦笋虾球等菜式及缤纷时令水果、健康润养清茶，菜品按季节时令微调；另有适配亲子家庭的儿童餐。

用餐期间，《粤鼓鸣风·洪拳》、油纸伞舞《荔雨芳檐》、乡野游春《桑畴寻春》、杂技《彩环逐浪·粤坊幻戏》、渔猎扇舞《疍家渔讴》以及《百粤风物·民俗荟萃》等节目轮番上演。

蓝田紫林青山环伺，溪水绕田，种有千亩紫荆。景区以守林女守望紫林为线索，串联乡人采青、渔女撒网、洪拳护林、客家谢春礼等场景，将山水、民俗与宴席融为一体。

广州游客陈女士说：“一边吃饭一边看演出，孩子看得住，大人也能感受到油纸伞舞、疍家渔歌里的岭南味道。”佛山游客李先生则认为，洪拳开场和杂技互动有记忆点，“让一顿饭多了仪式感”。

餐秀兴业：将人气转化为乡村增量

“美食+演艺+文旅”的餐秀模式，是蓝田紫林助力乡村振兴的一次尝试。景区总经理黄家明接受记者采访表示，此体验形式将为景区及周边持续引流，带动民宿、特产消费；通过优先采购本地食材，则可助力农户增收，同时吸纳村民、非遗传承人、返乡青年就业，留住本土人才。

“以宴席为载体，把岭南民俗、本土故事搬上舞台，让传统文化可看、可品、可传播，以餐秀助力文化振兴，可以激活乡村文旅新活力。”

第49届环球太太大赛岭蓝宴海选同时启幕，赛事与餐秀相互赋能，让岭南乡韵借由更大舞台走向大众，展现广东文旅融合的创新魅力。

文|记者 刘星彤 通讯员 罗昌玉
图|景区提供