据大象新闻报道，近日，浙江诸暨22岁小伙小王仅仅食用一碗方便面后，突发踝关节剧烈疼痛，伴随全身酸软乏力，确诊急性痛风发作。据悉，小王本身有痛风病史，平时坚持服药、病情控制稳定，没有吃海鲜、饮酒。

很多人疑惑，一碗普通方便面，为何会诱发痛风？河南省人民医院风湿免疫科主任医师王培表示，有一个认知误区，啤酒、海鲜只是诱发痛风的一类食物，像方便面这种高热量、高能量的食物，吃后也会增加尿酸水平的升高和尿酸的波动，可能诱发关节炎的急性发作。

据北京青年报，高尿酸在默默跻身为“第四高”，成为高速率增长的常见富贵病之一，去年我国高尿酸人群已经达到了1.7亿。

尿酸升高有哪些症状？

肾脏是尿酸代谢的主要器官，一旦受损，极易诱发痛风性肾病。身体有这3大表现，说明你尿酸高了。

1、排尿异常

尿酸过高的话，尿酸盐会形成结晶堆积于肾间质，导致慢性肾小管一间质性肾炎，尿液的形态、颜色、频率就会发生改变，如血尿、多尿或者少尿等等。

2、关节出现肿大

当人体尿酸代谢异常，尿酸盐首先就会沉积在关节中，形成尿酸结晶，从而引起关节肿大。

最明显的就是脚关节肿大，还可能会伴有头痛、脑热、厌食等症状。

3、身体水肿

水肿一般与肾脏有关，因此也和尿酸水平密切相关。因为尿酸高，很容易引起肾脏代谢障碍。而肾脏出现问题以后，就容易使身体出现水肿。

一般来说，晚上入睡后，人体尿酸水平会比较高，如果升高严重，肾脏的排水功能就会受到影响，导致体内的水积聚，在双脚、眼睛或者脸部产生水肿。

痛风为啥不断找上年轻人？

主要源于生活方式的改变。啤酒配海鲜、饮料当水喝、久坐不动……这些快乐背后，藏着痛风的隐患。

饮食结构：奶茶、饮料当水喝，高果糖摄入爆表！外卖、火锅、烧烤、夜宵不断，高嘌呤吃超标。

缺乏运动：久坐不动、缺乏锻炼，代谢能力下降，降低尿酸排泄效率。肥胖是痛风非常重要的危险因素。

过量饮酒：尤其是啤酒和白酒，本身富含嘌呤且会严重抑制尿酸排泄。

精神压力大、作息不规律：长期熬夜、精神紧张会导致体内代谢紊乱，也可能诱发痛风。

生活中容易被忽视的高嘌呤食物？

我们都知道，嘌呤类化合物在体内会最终生成尿酸，故减少嘌呤摄入是高尿酸患者在饮食上应遵循的。

但很多高尿酸患者会自觉地减少肉类、海鲜类等高嘌呤食物，以蔬菜代替，殊不知，一些常见的蔬菜中嘌呤含量并不亚于海鲜。

1、蘑菇

蘑菇的嘌呤含量不算低，以香菇为例子，每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物质。即便是金针菇，也含有60毫克的嘌呤物质，属于中等嘌呤食物。

如果是痛风急性发作期，最好就不要食用，可能会加重病情。如果是缓解期，可以适当少量食用蘑菇，不过做好也不要超过120克，更不要在一餐中吃太多。

2、黄豆

黄豆也属于中等嘌呤食物，100克嘌呤含量为166.5mg，平常吃的时候注意不要吃太多，如果是痛风急性发作期，最好就不要食用。

但不代表豆制品也是高嘌呤食物，比如豆腐、豆浆等，黄豆经过处理成为豆制品后的嘌呤含量就比较低，高尿酸的人可以吃。

3、含糖饮品（包括碳酸饮料）

果糖对痛风的影响是近些年科研发现的，《英国医学杂志》的一项研究发现，摄入含糖的软饮料和富含果糖的水、果汁与痛风的风险增加密切相关。

近年的研究也发现，高果糖饮料的摄入与痛风发病率增加平行，此外，还发现果糖可以增加食欲，不受胰岛素、瘦素的调节，因此进食者不会有饱腹感产生。

所以将果糖列为糖尿病、高血压、脂肪肝等痛风的常见伴发病或合并症的重要危险因素。

其中含糖饮料，就是典型的代表。果糖与尿酸升高有关，在进入人体后，会参与代谢过程，促进嘌呤合成，从而导致尿酸生成增多。

不少高尿酸患者，对含糖饮料的危害毫不知情，甚至可能觉得用饮料代替酒，是一种更加“健康”的饮食选择，那就真的得不偿失了。

4、火锅汤

火锅相当于大杂烩，各种食材都可以在里面涮。但是，这也增加了高嘌呤摄入的风险。

因为火锅中含有大量的含嘌呤食物原料，如动物内脏、海鲜等，如果这个时候还喝酒，就会导致痛风的症状更严重。

根据许多研究调查发现，涮一次火锅的嘌呤摄入量比一顿正餐要高十倍以上。

（羊城晚报•羊城派综合大象新闻、北京青年报、新华网）