外地皮冒充、做旧和“工艺皮”等问题，仍是新会陈皮消费者验真的难点。11月6日，东方甄选发布自营新会陈皮及《东方甄选五真陈皮标准》，称首批陈皮将在新会存储满三年后再上线销售，布局陈皮项目三年累计投资将过亿元。

据新会区官方数据，新会柑种植面积已达16.8万亩、年产鲜果28万吨，2025年全产业链产值突破283亿元，带动超8万人就业创业，全区提出向500亿元产值目标迈进。

在出口侧，2025年新会陈皮及其制品出口25.2万斤，同比增长1.8倍，远销欧美等国家和地区；作为全国首个纳入《中欧地理标志协定》保护的陈皮品类，新会陈皮出口欧盟关税降至3%。今年10月底，江门市政府办公室印发推动新会陈皮“出海”的专项文件；11月5日开幕的第九届进博会上，老字号新宝堂携陈皮水、陈皮咖啡等新品参展，对接海外渠道。

但在规模和出口增长的同时，消费者要买到一片真的新会陈皮反而更难。记者了解到，消费者当前面临三大失真问题：外地皮冒充新会皮，核心产区与外围产区原料价差可达数倍；做旧手段把新皮催出“多年陈”外观，而年份正是陈皮定价的核心锚点；另有高温高湿、熏硫染色炮制的“工艺皮”。新会区农业农村局局长吴春明表示，维护新会陈皮品牌，需要政府、企业及广大经营主体共同努力。

但是，行业缺少一套可核验的品质证据，东方甄选选择从仓储环节切入。11月6日，东方甄选发布自营新会陈皮及《东方甄选五真陈皮标准》，宣布首批陈皮将在新会存储满三年后再上线销售，三年累计投入预计超过一亿元。据其自营新会陈皮项目负责人介绍，“五真”标准中最难把控的是真年份：产地和工艺可以靠团队驻场跟产锁定，安全可以靠第三方检测兜底，唯独年份无法通过检测或跟进来追踪。

为此，东方甄选今年在新会锁定约3000亩合作果园，果园须通过土壤、灌溉用水、鲜果的前期检测，并禁用除草剂。干皮制成后进入其专属存储仓库，全程视频监控、自有门禁，专人每天两次以上巡库，逐片查看品质变化，把转化不佳的陈皮挑除，存满三年才上线。该负责人称，前期投入三年一个多亿元，目的是保证这三年都处于其管控之下；今年截至目前，东方甄选已向供应商预付近4000万元。

品控从收柑环节即已开始。东方甄选执行总裁孙进在发布会上表示，达不到品控标准的坚决不上线。因今年产区天气不利、又逢柑果“小年”，按果径、外观缺陷、成熟度、农残等标准逐项筛选后，真正符合要求的果子只有51.4%。

这笔投入的效果要等到三年后验收。首批新会柑皮已在现场封印，溯源信息随陈化周期留存。据介绍，东方甄选2027财年品控成本预计突破1亿元，主要用于源头驻场、第三方检测、每月飞检与全流程溯源。

文、视频｜记者 沈钊
图｜受访者提供