在中医食疗传统和临床营养实践中，茯神常以药膳、茶饮、粥品的形式用于日常调养。茯神味甘淡，性平，入心、脾经，可宁心、安神、利水，适合心虚惊悸、失眠、健忘，以及惊痫、小便不利等。广东省中医院心内科主任医师胡世云给大家推荐几种常见的食用方法：
大枣茯神粥
材料：茯神10g、大枣5枚、粟米50g
做法：茯神1加水煎煮后滤取药汁，以药汁与大枣、粟米同煮为粥。
点评：健脾养心、安神益智，适用于心脾两虚所致的睡眠不实、心悸健忘。
补血安神茶
材料：鲜桂圆20g（或桂圆肉15粒）、茯神15g、乌梅2个、红枣（去核）5个
做法：所有材料洗净后加水煮沸，转小火煮20分钟即可，可酌加冰糖调味。
点评：养血安神，宁心，化阴，适合情绪易波动、心神不宁的日常调养。
枣仁茯神小米粥
材料：酸枣仁15g（打碎）、茯神15g、浮小麦15g、百合30g、龙眼肉15g、红枣2～3枚、小米80g
做法：将酸枣仁、茯神、浮小麦装入纱布袋，与百合、龙眼肉、红枣、小米同煮成粥。
点评：宁心安神、补虚止汗，对轻度失眠、虚烦、汗多者有辅助之效，尤宜更年期。糖尿病患者不宜。
文 | 实习生 思思 记者 林清清 通讯员 陈佳佳
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