一间不大的课室里，数间操作台旁，围着几群穿白大褂的学生。在他们身前，几只实训犬已准备进入麻醉状态，安静地躺在台面上。学生俯身，先建立静脉通路，诱导麻醉后再进行气管插管，连接麻醉机和监护仪……老师穿梭在一个个学生小组中间，不断紧盯各台操作，确保实训犬安全地“睡过去”再“醒过来”。

这是一堂发生在广东农工商职业技术学院畜牧兽医专业的实训课堂——不是使用模型练手，而是在动物身上做实操。学生要在一堂又一堂“真枪实弹”的训练中，把书本知识变成手上本事，更要学会敬畏生命、扛起责任。

课堂之外，宠物经济正持续升温，城镇宠物（犬猫）消费市场规模预计2028年超过四千亿元。市场如此火热，校园里的人才供给如何跟上？这个每天与宠物打交道的专业，到底学什么？行业真实需求又正在发生怎样的变化？近日，羊城晚报记者走进校园，试图还原一个被"撸猫撸狗"标签遮蔽的专业，也观察千亿市场背后兽医人才培养的供需之变。

“入行”第一课，从学解剖和“铲屎”开始

畜牧兽医专业大三学生张文乐仍清晰记得刚入学时的心理落差——很多同学出于对小动物的热爱选择了该专业，以为日常就是和“毛孩子”玩耍，面对的是柔软的毛发和撒娇的叫声，但真正接触时，却发现第一堂课就与想象相去甚远。

在学校的专业人才培养计划中，“动物解剖生理”赫然排在基础课前列。刚开学，一群新生就要给兔子、鸡、青蛙和小白鼠做解剖，了解动物生理结构，这让许多晕血晕针、不忍下手的学生心里发怵。

解剖台之外，学生的另一项“必修课”是进动物房值日。同样从大一开始，学生们轮流喂食、遛狗、铲屎、观察动物状态，这些都是训练日常。“每个小组分配一只实训犬，整个学期归我们管。一是熟悉动物习性和状态，二来也能学习如何与动物培养感情，往后实训操作时它会更配合。”

然而，值日并不轻松——动物粪便气味强烈，天气炎热时更是冲鼻。进动物房工作，十分考验学生的责任心和职业信念感，不少“铲屎官”直呼“受不了”，亦有学生产生动摇，甚至陷入迷茫。

在该专业负责人徐礼杰眼中，对新生如此设置“下马威”，自有其道理。“想要真正了解兽医这一行，就得从铲屎开始。”徐礼杰解释，观察动物粪便状态，是了解其健康状态的重要途径。让大一新生接触这些任务，也是为了让学生尽快意识到：喜欢动物和把动物当成职业对象，是两码事。“技能要教，心也得顾。新生刚接触这行，迷茫很正常，老师这时候拉一把很关键。”

真本事，练在平时

心理上的克服、认知上的改观，只是这群年轻人迈出的第一步。对于这群“未来兽医”而言，迎接他们的挑战还有很多。

例如，“术前麻醉”是一名宠物医生的基本技能，但背后门道却着实不少。“给小狗做麻醉，可不是想象中那样，打一针就倒了。”张文乐说。“怎么让动物平静进入麻醉状态，再安全健康地下来，其实考验很多功夫。”

麻醉一只动物，首先需要术前检查、禁食禁水，建立静脉通路，方便术中输液、给药和急救；然后进行麻醉诱导、气管插管，再连接麻醉机和监护仪，全程盯住心率、血氧、血压、体温等指标，确认生命体征稳定。每一个环节，既考验技能熟练度，也考验这群“未来兽医”面对突发状况时的定力与反应力。

张文乐记得，不少同学第一次给动物扎针时，手抖抓不准，动物一痛便挣扎，“有时动物跳开了，针还留在手臂上”；如果麻醉时不小心把气管插到食道，气体进入胃里，动物腹部就会迅速涨大。初学者一见这阵仗，很容易自乱阵脚。“先安抚、再操作很重要，必要时用低剂量麻药帮助动物镇静镇痛。”张文乐说。练得多了，学生们渐渐摸透动物脾气，也学会了稳住手、稳住心，基本功也就一步步磨了出来。

这样的课程，培养出来的不是纸上谈兵的人才。据悉，该校畜牧兽医专业已建成10个实训室，配有300多套设备，能完成200多项实训技能训练。从基础麻醉到高阶手术，学生先在模型和实训台上把流程走熟，再进入临床。反复练、练到熟，是这里最朴素的法子，也是该校学生进院后上手快、适应期短的原因。

真刀真枪练出来的本事，最终要落到具体的职业路径上。徐礼杰介绍，该专业分宠物方向和养殖方向，共三个学年，旨在培养能工巧匠人才。大一以专业基础课为主，解剖生理、化学、微生物、药理等通识基础都要打牢；大二根据兴趣和行业认知分方向，宠物方向偏诊疗，还会接触中兽医、宠物美容等课程；大三开始接触大量专业实训，包括疾病诊疗、防疫检疫、化验与影像技术、给药技术、外科手术等。

方向不同，出路也不同：宠物方向学生毕业后约八成流向大小宠物医院，养殖方向学生则去养猪场、化验室、饲料厂等；宠物食品、药品、用品、医疗器械销售和研发，也需要宠物专业知识。近六年，该专业毕业生就业率达到97%，专业对口率达到82%。

就业对口率高、行业前景明朗，让该专业成为每年学校投档时的“香饽饽”，不少开设相关方向的学校，专业分数也年年飘高。

专科化人才正成市场刚需

就业率高，但市场对人才仍在喊渴。据《2026年中国宠物行业白皮书》，2025年城镇宠物（犬猫）消费市场规模达3126亿元，预计2028年达4050亿元。农业农村部数据显示，2025年我国执业兽医师需求突破28万人，目前持证人数仅19.7万。

对于这群畜牧兽医专业的学生来说，执业兽医师资格证是入行的“门票”。据专业教师介绍，该证书考试每年六七月份进行，大部分学生大二便尝试考取，大三顺利拿到证书后，毕业便能衔接上岗。其中不乏一些学生出于热爱、提前学习大量知识，大一就能考下资格证。

张文乐表示，考下证书只是一小步。“这意味着理论过关，并不代表到了临床就能上手，仍要踏踏实实从基本功练起才能独当一面。”

他形容这个专业是一个时刻要做好“终身学习”准备的专业。“医疗器械发展很快，功能也不断创新迭代，需要时刻关注、学习。”因此，除了学习课本上的知识，老师也常常要求学生多读最新学术文章、积极参加兽医行业大会和职业技能比赛，在实战中保持手感与视野。

每年的职业技能大赛，是高职学生的重要练兵场。曾带多届团队参加技能大赛并获奖的专业教师李国华表示，学生参赛不再是单纯技能比拼，而是从技能水平、职业素养、团队合作、实践应用、创新创意等方面综合考察，提升职业行动力、迁移能力和可持续发展能力，为未来专科化发展铺路。

不久前，张文乐所在的参赛团队在2026年世界职业院校技能大赛上，代表广东农工商职业技术学院斩获下银奖的好成绩。而他们带来的参赛项目，正是学校专业教师叶存栋博士带领团队研发的“3D打印犬膝关节置换系统”。

这项技术切实解决了宠物医疗的临床难题——过去，只有欧美企业做宠物膝关节置换相关产品，做一例膝关节置换手术费用需要约10万元，医生开展该手术的成本要20万至30万元。叶存栋博士团队联合华南农业大学及企业，用5年推出国产化产品，单侧膝关节置换费用约4万元，医生开展该手术的成本可降至约5万元。叶存栋博士说，团队正逐步推进技术推广与培训，希望早日实现国产替代，同时把经验做成标准化操作流程，培训更多临床兽医。

“现在市场缺的，正是能解决临床问题的人。”叶存栋说，近年来宠物医疗行业发展迅速，宠物医生的数量大增，以全科医生为主；而具备进行关节置换等高阶骨科手术、复杂眼科、胸腔或腹腔手术等专科技能的人才需求一路上升，市场开出的报酬非常可观。“专科化，是眼下最紧迫的短板。这也是我们学校课程改革的一个重点——把企业高精尖人才请进来，用真实病例和授课，让学生提前感受临床的高需求和高要求。”

技能训练之余，不少专业教师表示，从事兽医工作，最重要的还是一份责任心与同理心。叶存栋提到，这不仅意味着要主动感受动物的痛苦，想更多办法帮助其解除病痛；更要懂得体恤宠物主人的焦虑，学会充分沟通，诊疗才更顺利。目前，广东农工商职业技术学院也正积极把医患沟通案例融入畜牧企业经营管理、宠物医院相关课程中，着力培养既能看病、也能沟通的临床人才。

“能够靠自己的双手，使患病的动物恢复健康，这是一件非常有成就感的事情。”作为一名即将迎来毕业的大三学生，张文乐对自己的职业生涯已经有了清楚的规划——先进一家医院，从助理医师做起，努力成长为一名全科医生，在未来更想争取往专科医生发展。而从一节节实训课上练下来的手感、从技能赛事中学到的前沿技术，以及一份对生命的敬畏与责任，已然成为了他未来进入市场时的底气支撑。

文、图｜记者 朱嘉乐 郭子扬
视频｜记者 郭子扬 朱嘉乐