眼下正值猴耳环采收季，清远市清城区东城街道江埗村的猴耳环种植基地里，工人们正按标准将离地60至80厘米的枝叶割下，集中切割、晾晒后送入仓库……该村规模化种植的猴耳环正式迎来采收。

“今年采收的猴耳环一共250亩。”江埗村党总支书记黄定邦站在地头介绍。该项目于2024年4月启动，采取“村小组＋村委会＋企业”合作模式，依托中山大学药学院科研团队提供品种研究与种植技术支撑，已完成种植1250亩，其中今年达到采收标准约250亩，明年计划扩种至2250亩。

小品种，大产业

猴耳环，因果实形似猴子佩戴的橘红色耳环而得名。这一药材分布区域狭小，仅见于广东、广西、福建、云南等北回归线沿线地区，属于典型的小品种药材，但产业潜力可观。

中山大学药学院教授杨得坡长期从事南药资源研究与开发。他拿起刚刚采收下来的枝叶介绍，猴耳环并非全株入药——有效成分主要集中在叶片和当年生枝条中，直径两厘米及以下的当年生枝叶是入药部分，粗枝不含有效成分，不能入药。枝叶经切断、干燥、打包后送进药厂，主要用于治疗感冒发烧、腹泻腹痛等清热解毒类症状。

猴耳环采收同样有讲究。“猴耳环种一次可生长28至30年，一般从第三年开始采收。”杨得坡介绍，采收时离地60至80厘米砍下，只取上部直径两厘米及以下的当年生枝叶，来年枝条如割韭菜般重新萌发，管护得当可实现两年采收三次。

多方携手，落子江埗

作为国内专业生产猴耳环药品的龙头企业，莱泰制药一直需要稳定、长期的药材供应。2023年，杨得坡团队与企业达成合作，经多番实地调研，最终将基地落子江埗。

“我们去了惠州、河源等地考察，江埗的经纬度、气候及土壤条件得天独厚，山上、山沟均有野生植株，非常契合猴耳环的生长需求，是天然的道地药材产区。”广州莱泰农业发展有限公司总经理黄诗峰表示，清城区、东城街道、江埗村等各级单位在企业落地过程中展现出的高配合度，以及营造出的高效营商环境，至关重要。“这种‘天时地利’加‘人和’的双重优势”。

项目合作落地后，村小组和村委会负责整合土地、组织农户，企业投入资金、种苗并负责技术运营，中山大学药学院科研团队则为品种研究、规范化种植提供技术指导，多方各展所长，共同推进南药猴耳环的规模化、标准化种植。

订单农业“锁定”20年收益

与一般种植项目不同，江埗基地走的是“药材定制”的路子。据杨得坡介绍，基地按照药厂的生产规划和标准进行种植，由药厂统一收购，双方已签订20年定制协议。

“每年不盲目扩大，按药厂需求逐年扩种，计划五年内种植2万亩，建成全国最大的猴耳环GAP（中药材生产质量管理规范）基地。”黄诗峰说。

为什么敢一签20年？黄诗峰的回答是：“合作周期是严格依据猴耳环28至30年的生长周期来科学制定的。”

“打造2万亩GAP标准基地，意味着药企从源头上掌握了核心原材料的主动权，实现从田间到车间全流程质量可控、可追溯。”黄诗峰表示，这一规划精准匹配企业现有产能需求。

保底加分红，村民吃下定心丸

“村委会发挥的是整合土地的作用，我们的优势，是给到村民保底的租金和分红。”黄定邦介绍，项目土地流转实行“租金＋补偿”模式：按每年每亩200元支付租金，并一次性给予林地补偿款。农户除稳定地租外，还可享受项目5%的利润分红，并优先获得种植、管护岗位。

“目前，每年采收季需本地村民30至40名。”黄定邦表示，随着猴耳环一二三产业扩容，用工规模有望达到300至500人。

“农户种得下、卖得出，能有效抵御市场价格波动风险。”黄诗峰表示，企业严格实行订单式收购，与农户、合作社签订保底协议，“实现企业与农户的双赢。”

从一株树到一条链

采收后的猴耳环枝叶，经简单初加工和晾晒后直接入库药企。据黄诗峰介绍，除药品主业外，企业还延伸开发出日化等深加工产品线，市场渠道成熟。

按当前规模测算，项目进入丰产期后年净利润300万元至500万元；整体项目规划2031年进入运营期后，年均销售收入可达6500万元。企业还计划在江埗就地布局二三产业，建设集种植、加工、研发、康养于一体的全产业链示范基地，并配套猴耳环专类园，发展中医药文化体验和生态康养旅游。

下一步，东城街道将围绕猴耳环一二三产融合发展目标加大推进力度，积极申报“江埗猴耳环”国家地理标志，完善种苗繁育、产地加工、品牌营销等产业配套，以配套支撑三产融合。

“这种模式是可复制、可推广的。除了种植，二产、三产都可以参照这个模式合作。”黄定邦说，“未来也会有更多产品、更多种植种类落地江埗。这也是我们的一种经验输出。”

文、图 | 叶剑斌