进博会既是海外商品进入中国的窗口，也成为国内成熟食品产业对接全球市场的重要平台。本届进博会上，国产奶酪企业妙可蓝多与泰国正大集团签署出口战略合作协议，借力当地成熟渠道开拓东南亚市场，成为国产食品从简单货物外销转向本土化运营的样本。

过去国内奶酪市场高度依赖进口，马苏里拉等核心原料大量从海外采购，地缘冲突、海运价格波动常常扰动供应链稳定。近几年，国内乳企大力布局奶酪深加工，补齐原制马苏里拉、乳清粉等关键原料产能，部分乳清粉项目属于行业“揭榜挂帅”攻关课题。随着本土制造与产业链能力日趋完备，出海成为国产奶酪行业新的发展方向。

海外市场的认证门槛、渠道壁垒、消费习惯差异，是国产食品出海必须跨过的现实关卡。直接把国内现成产品输出海外，往往很难真正触达普通消费者。此次签约，妙可蓝多没有选择自建海外销售网络，而是依托正大集团在泰国深耕多年的商超、便利店终端资源，产品已经进入当地主流零售体系。双方并非简单的代销关系，已经设定2027年合作规模目标，后续还将针对泰国本地消费特点，优化产品口味配方，拓展多元消费场景。

妙可蓝多总裁蒯玉龙在采访中介绍了企业的出境出海布局：第一条是覆盖中国港澳地区，在此基础上辐射蒙古、中亚市场；第二条是南下路线，以东南亚市场为主；第三条为西进路线，以沙特为核心开拓中东市场。他透露，妙可蓝多已经与沙特上市公司STC签订了合作协议，产品有望在今年年底登陆沙特市场。

国产食品出海逻辑正在发生转变，不少企业不再简单输出国内成品，而是结合目标市场法规、饮食偏好调整产品，优先联动本土合作伙伴降低试错成本，进博会则为中外企业对接缩短了沟通周期。但出海属于长期博弈，海外国际品牌根基深厚，品牌培育周期漫长，各国认证规则、跨境冷链、本地化运营人才，都仍是现实挑战。业内认为，国产食品出海不只是商品外销，更考验制造、研发与本土化落地的综合能力，这也决定本土品牌能在全球市场走多远。

文、视频｜记者 程行欢