说起甘蔗，很多人印象中是硬邦邦、啃起来费牙。但在从化区鳌头镇桥头村的蔗田里，脆嫩多汁的水果甘蔗正打破这一传统认知。近日，该村引进种植的近3米高的水果甘蔗迎来采收季。
返乡创业引新品种，丘陵水土孕育清甜口感
这片蔗田的负责人徐根生今年47岁，是土生土长的鳌头人。他此前经营建材生意，去年在家人的支持下选择回乡创业，引进甘蔗新品种，在桥头村进行规模化种植。经过近一年管护，甘蔗长势良好，迎来采收。
田里种植的是黑皮水果甘蔗和黄金水果甘蔗两个新品种。与传统甘蔗不同，水果甘蔗质地更脆嫩、汁水更充盈。徐根生介绍，鳌头地处丘陵地带，水源和土质适合甘蔗生长，加之昼夜温差大，白天阳光充沛利于甘蔗快速生长，夜晚低温利于糖分沉淀，造就了甘蔗清甜爽口的口感。
田头现砍现榨，鲜榨蔗汁受市场青睐
在刚收割完甘蔗的空地上，榨蔗机直接架在田头，现砍、现榨、现喝，一杯青绿透亮的鲜榨甘蔗汁清甜爽口。
徐根生介绍，水果甘蔗主要以大批量批发形式销往水果市场和电商平台，外销主要运往安徽、山东等北方地区，将南方的“甜蜜”送到北方市场。
小小甘蔗，种出乡村发展新希望。桥头村发展新型特色水果种植，为“百千万工程”写下鲜活注脚。
广东话有句俗语“掂过碌蔗”，寓意事情顺顺利利。闲暇时，不妨到桥头村蔗田打卡，讨个好意头。
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