近日，2026中美双湾区创意药膳美食大赛在广州举办，来自粤港澳大湾区与美国旧金山湾区的12支名厨队伍参赛。东莞队、永泰参茸行队脱颖而出，分别获得粤港澳大湾区、旧金山湾区第一名，双双荣膺“药膳厨王”。
来自两大湾区的12支名厨队伍展开激烈决赛角逐。经总裁判长利永周、首席评委甄文达及13位业界专家公正评审，东莞队获得粤港澳大湾区“药膳厨王”称号，永泰参茸行队凭借两项菜品成为旧金山湾区“药膳厨王”。此外，佛山顺德队、花都华丽队获至尊金奖；广州队、澳门队、华埠历史文化协会、美中文化促进会获特金奖；香港队、肇庆广宁队、宠儿茶餐厅、岁月静好获金奖。
首席评委、国际名厨甄文达表示，该赛事已连续举办五届，本届参赛者在药材食材运用、烹饪方式、药膳表达等方面均表现出较高水准，希望药膳文化在赛事推动下于海内外得到更大推广普及。
药食同源是延续数千年的中华饮食文化，药膳相关产业蓬勃发展。美国中药联商会会长刘源凯表示，美国加州有超10万名相关从业者及4000余家相关商铺企业，中医药产品及海鲜干货为加州经济发展作出重要贡献。本次大赛由美国中药联商会、美中文化促进会、药食同源联盟主办。
文｜记者 曾潇 沈重光
图由组织方提供
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