首个粤菜师傅工作室的成立，标志着广州粤菜师傅工程正式拉开序幕，“广州特色”乡村游又树新品牌。据广州市旅游局相关负责人介绍，该局计划用三年左右的时间，深入开展“百人百店千人”行动，三年内为广州市乡村培养100个粤菜名厨、100家粤菜名店，1000个粤菜师傅骨干人才，并相续建立一批粤菜师傅工作室、推出一批乡村美食与乡村旅游精品线路、每年举办一次乡村美食节等活动。

今年，还将在增城区设立第二家“粤菜师傅工作室”并举办首届“广州乡村美食节”，今年10月初，将组织从化、增城、花都、番禺、南沙、黄埔等区320余名乡村烹饪从业人员，进行全脱产培训学习。

该负责人表示，粤菜师傅工程和粤菜师傅工作室是全新的项目，需要各级各部门进一步解放思想，开拓创新，真抓实干，共同推进落实。希望通过粤菜师傅工作室的成立等系列措施，整体提升广州市乡村旅游的餐饮服务水平，使美食成为乡村旅游和乡村振兴的新动能。

以我国今年首次设立的“中国农民丰收节”为契机，广州市旅游局号召全市旅行社行业主动担当广州乡村旅游宣传引导的责任和义务，把旅游带进乡村，把游客引入村落，充分展现广州美丽乡村、旅游小镇、文化特色、农事节庆、乡村精品民宿、乡村文化旅游、乡村旅游厕所等发展成果。

广州地区旅行社行业协会在组织百家旅行社考察、踩线的基础上，精心设计、推出生态养生游、亲子休闲游、花果飘香游 、农业生态游 、绿色田园游 、亲水乡村游、海丝文化游、古村史韵游、创意乡村游、古驿道游等10条特色乡村精品旅游线路，引导市民游客在闲暇时节走进广州美丽乡村，庆丰收、品乡味、悦民俗、赏新貌、听乡音。

随着百家旅行社进乡村授旗仪式的启动，广东省“乡村旅游季”广州分会场系列活动正式拉开帷幕。省中青旅、广之旅、省中旅、广东国旅、羊城之旅、港中旅、申浪国旅、携程国旅、金马国旅、岭南国旅等10家旅行社及200余名游客代表参加了授旗仪式。

近年来，广州市旅游行业立足实际，结合精准扶贫、美丽乡村建设、特色小镇打造、旅游文化特色村创建等工作，不断培育乡村旅游新业态，乡村旅游产品日益丰富、特色品牌逐步彰显。

目前，广州市共有13家3A级以上乡村旅游景区、31家星级农家乐，并确定了60个旅游文化特色村创建单位。从化区、增城区荣获全国休闲农业与乡村旅游示范县（区）称号，南沙永乐农庄被评为全国休闲农业与乡村旅游示范点，增城1978创意园（电影小镇）获国家乡村创客示范基地称号，沙湾古镇入选全国特色小镇。

广州乡村旅游规范发展、品牌集聚的新格局正逐步形成。未来，计划在2020年前，广州市将创建30个旅游文化特色村，培育发展10个乡村旅游集群，评定30家A级乡村旅游景区、30家以上精品民宿，乡村旅游服务点达到30个，特色乡村旅游精品线路达到15条，力争成为全省乡村振兴工作的示范和表率。

素材来源丨广州旅游、部分图片来自中国旅游报

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