不知这首《成都》

唱进了多少成都人的心

你是不是也曾在成都的某个小酒馆里

一杯敬明天、一杯敬过往

其实

每每聊起成都

人们总会笑着说

“感觉成都人的生活就是喝茶打麻将”

“成都的生活节奏太慢了，不像大城市”

“成都啊，好吃！”

……

成都人悠闲安逸的生活方式

不知让多少人心生羡慕

可是

这，不就是成都么

巴适得板

1

成都青羊宫，见证了千年蜀都的历史变迁。

在中国的众多城市中

很少能有一座城市

在2300多年的时间轨道里

城名不改

城址不变

中心不移

成都要算一个

成都平原地形图。

在中国的悠久历史里

一些城市的重要地位和意义无需多言

成都要算一个

与宽窄巷子、大慈寺并称成都市三大历史文化保护区的文殊院。（来源：成都市青羊区委宣传部）

《太平寰宇记》记载

周王迁岐

“一年而所居成聚，二年成邑，三年成都”

成都之名由此而来

这儿的名字虽经年未改

但故事的主角却一变再变

距今约3000年前

一座辉煌的城池

在今天成都市区西北部崛起

这片土地曾是古蜀王的天下

随着数不清的金器、象牙出土

金沙遗址中藏匿的繁华显露于世

那片薄如蝉翼却细腻无比的金箔上

太阳神鸟熠熠生辉

似乎仍在昭示着

某种来自远古的信仰

时间流逝

主角更替

约2300年前

岷江水患严重

每当洪水泛滥

成都平原眨眼间成一片汪洋

而每遇旱灾

又是土地干裂、收成极少

百姓饱受疾苦

都江堰水利工程航拍图。（曹鹏摄）

李冰是新上任的蜀郡太守

一项浩大的工程也就此拉开帷幕

开山凿河、中流作堰

都江堰的修建

彻底根除了岷江水患

“水旱从人、不知饥馑”

成都由此有了“天府之国”的美誉 

都江堰，造就了成都平原的千里沃野。

人们在这里繁衍生息

有人的地方

就有讲不完的故事

武侯祠内，古柏森森，祠庙隐现。

丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森。映阶碧草自春色，隔叶黄鹂空好音。三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。

——杜甫《蜀相》

竹影红墙、碑文石刻

这座装满故事的武侯祠

讲述着下一位主人公的历史春秋

大名鼎鼎的诸葛亮登场了

成都武侯祠。

约1700年前

魏、蜀、吴三国鼎立

诸葛亮以成都为中心经营蜀地

农业之外

工艺精美的蜀锦成为重要经济支柱

不仅达官显贵争相购买

更是出口周边、远销异域

“锦官城”成了成都的又一美名 

蜀锦。

天降大任的人们

在这片土地上留下的印记

成了最丰厚的养料

滋养着一方百姓安居乐业

2

经年累月的安定富庶

让成都人多了悠闲安逸的性格

看青山流水

衔觞赋诗

成为一大乐事

更是出现了“天下诗人皆入蜀”的奇观

杜甫草堂，是杜甫流寓成都时的住所。

这其中

有一位诗人不得不提

安史之乱

让年近半百的杜甫流寓于此

后来

居住的草屋建好了

家人也安顿了下来

杜甫草堂。

不再疲于奔波的杜甫

可以好好看看这座落脚的城

却也更深刻地体会着民间疾苦

于是有了

“晓看红湿处，花重锦官城”

于是也有了

“锦江春色来天地，玉垒浮云变古今”

于是更有了

“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”

在成都遥望雪山。

山山水水、市井人家

都在杜甫笔下生出了飘逸的味道

而这份潇洒惬意

更在诗词间穿古越今

成都“鸳鸯楼”。

从前

在茶馆里吃一口茶

在小酒馆里喊一壶酒

熙熙攘攘的街道上

“三教九流”来来往往

唱小曲的、掏耳朵的

挑担子的、卖点心的

小商小贩络绎不绝

下棋的、逗鸟的

说媒的、带孩子的

人人脸上带着笑

如今

宽窄巷子、人民公园里

藏着些许旧时光

逢一个难得的晴天

寻一把大藤椅晒晒太阳

再点上一杯蒙山黄芽

找个老爷子摆摆龙门阵

也可以唤一名“舒耳郎”

享受舒舒服服掏耳朵的惬意

还可以到剧场里

看一出活灵活现的变脸

听一曲细腻机趣的川剧

岁月翩跹而过

这里承接了厚重的过往

也在千百年市井生活的浸润下

生出了咸咸淡淡的烟火气

成都

就这么慢慢地在时光里穿行

却好像从来没变

就连口味也是 

成都是辣的

辣里还裹着难以言说的麻

这是很多外地人对成都的第一印象

但成都的辣是有“情感”的

在成都的大街小巷经常会看到

挂着“伤心凉粉”牌匾的小店

光是看名字

保不准吓退了多少人

岂不知一口吃下

那就着豌豆粉和小米椒的凉粉

让多少人在辣红了眼眶的同时

还要为浓烈的味道叫声好

因为再委屈的泪水

也找到了光明正大的出口

难分伯仲的串串和钵钵鸡也是辣的

厚实的小瓦罐里

浸满了种类丰富的串串

香气四溢的白芝麻铺满汤面

一涮一转之间

汤汁、芝麻和串串

融合得恰到好处

一串接着一串吃

又香又麻又辣

实在令人欲罢不能

哪怕被辣得鼻涕直流

也要大喊一声“巴适得板！”

而让更多外地人觉得神奇的是

就连成都的早餐也是辣的

到了成都

馄饨摇身成了抄手

用一碗红油抄手叫醒成都人的早晨

再磨人的瞌睡虫也会被馋虫打败

成都人对辣的运用

毫不吝啬

担担面、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片

......

这些颇有名气的川菜都是以辣为主味

川菜讲究“百菜百味”。

但即便如此

辣也只是成都味道的一部分

香甜软糯的三大炮

筷子那么粗的甜水面

色泽饱满味道扎实的红糖糍粑

街边老奶奶手推车上的蛋烘糕

更是装着许多成都人的童年记忆

品不完的成都味

藏在大大小小的苍蝇馆子里

成都人的小日子

就是这样一口一口吃出来的

活色生香

不知你是不是也爱

此地的浣花濯锦、香火灵祠

不知你是不是也喜欢

始终飘满火锅气的街头巷尾

不知你是不是也想去

人民公园的露天茶馆里吃茶看百态

不知你是不是也想在

某个不知名的小酒馆里听上一曲《成都》

成都

看似未变

其实一直在变

9月17日——23日

2018年国家网络安全宣传周

开幕式等重要活动在成都举行

就像网络

在悄无声息间

给我们的生活带来了改变

成都

也在不紧不慢中

给在这儿生活的人们

带去许许多多的惊喜

这就是成都

巴适得板！

来源 | 新华网、成都市人民政府网站、星球研究所
责编 | 谢哲