包油角、炸煎堆、蒸年糕......你儿时的年味还在吗?

羊城派  2018-02-12 22:14

本期特邀神探 | 叶健强
图片均来自公众号“叶健强跑街”

广州迎春花市正式开幕啦,此时此刻你正在和谁一起行花街呢?

新年寻旧味,今天的《神探来了》邀请到羊城晚报知名摄影记者叶健强叶sir,用他的镜头同我们分享他心目中的年味。

大家先猜猜,这位是谁?


没错啦!他就是大家熟悉的羊城笑星、广东相声艺术大师杨达

昨天,叶sir和他一起逛市场,杨老笑容满面,精神抖擞。左手拿着芹菜(勤勤力力)葱、蒜(聪明、会算),还有茨菇(新婚夫妻早生贵子),右手提着两条生猛的鲮鱼(笮年,年年有余)

杨达大师讲:“这是广州人过年的好意头”,并提早与广州的街坊拜个快乐、安康的新年!

看到这张照片,是不是勾起你儿时满满的年的记忆?

年味,是烟火红尘之味

家家户户忙忙碌碌粉擦家居,辞旧迎新

左鄰右里齐齐包油角炸煎堆

蒸年糕、马蹄糕、罗卜糕……

吹烟里飘溢着香油的味道

香气弥漫着大街小巷

穿着新衣挨家挨户串门

拜新年逗利是

油角变成百家角

浓浓的年

甜甜的回味↓↓↓


 ▲ 八十年代的广州西湖路迎春花市

 ▲ 九十年代的广州西湖路迎春花市

 ▲ 靓花“摆通街”(1991年摄于广州大南路)

 ▲ 手捧鲜花回奄堂供奉菩萨(1992年摄于广州珠光路)

 ▲ 洗街哟!街坊左邻右里,你提水桶,我拿扫把,打扫干干净净过新年(1994年摄于广州宝源大街)

 ▲ 过年啦!八十岁的阿婆电(烫)靓发过新年,师傅问:“吹个什么髮型”?哈,照版吹波!(1992年摄于广州东较场)

 ▲ “阿妈,你好靓”!(2001年摄于广州逢源路)

 ▲ 话拜年2010年摄于广州番禺(获2010年全国摄影艺术展纪实类铜牌奖)

 ▲ 新年祈福拜神求安康!(2013年摄于广州恩宁路)

 ▲ 趟栊门前卖挥春。(2015年摄于广州金花街)

 ▲ 醒狮闹春。(2016年摄于广州杨巷路)

 ▲ 新年快乐,饮杯!(2016年摄于广州逢源大街)

 ▲ 包油角。

 ▲ 过年整(做)煎堆,开油镬,油角年年炸开,年年炸,年头旺到年尾,这是传统的习俗。在海珠区的小洲村,村民仍保持人工整(做)煎堆做法现在城市里少见了。

 ▲ 柴火蒸萝卜糕。(2017年摄于广州小洲)

 “大镬”炸糖环。(2018年2月8日摄于广州海珠区龙吐尾)

 ▲ 快过年了,有朋友问:“叶Sir,您有没有觉得现在过年的年味与旧时(过去)不同。我答:“时代变了,过年也不一样,旧时(过去)过年,总是齐齐动手油灰水,洗街,包油角,炸煎堆,左邻右里,你帮我,我助你。现在的油角、煎堆都是在商店买的,当然味道不一样”。(2018年2月10日摄于宝华路)

 ▲ 热闹的街市。(2018年2月10日摄于广州龙津路)

 ▲ 买瓦煲,煲靓汤。(2018年2月10日摄于广州西关)

 ▲ 前背仔,后背花。(2018年2月11曰摄于芳村大道)

 ▲ 宝宝,快高长大!(2018年2月11日摄于芳村)

 ▲ 广东人过年讲“意头”,托碌(条)长蔗返屋企,一年甜到尾!(2018年2月11日摄于佛山)


 ▲ 美载而归。(2018年2月11日摄于芳村花卉市场)

网络时代

微信拜年与祝福成为新的流行

亲情、友情彼此温存

年味依然……

羊城派《神探来了》&叶健强跑街

一起恭祝各位街坊新年身体健康!

家庭幸福美满!

新春快乐!

来源|羊城派
本期主持|吕楠芳

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